Метка: Армянские

Кетчуп

Ингредиенты: 2,5 кг — помидор 2 головки — лука 150 мл — винного уксуса 3 зубчика — чеснока 120 мл — воды ½ ст. ложки — перца горошком 5 шт. — гвоздики 1 шт. мускатный орех (листик) ½ ст. ложки — красный перец (сушеный) 3 шт. — лаврового листа 1 ст. ложка сахара Приготовление: Чеснок и лук мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и […]

Соус острый из кинзы

Ингредиенты: 1 пучок кинзы 1 шт. перец чили 50 мл лимонного сока 2 ч ложки цедры лимона 2 зубчика чеснока 2 ч ложки меда 100 мл растительного масла соль (по вкусу) перец (по вкусу) Все ингредиенты поместить в чашу для блендера, кинзу, перец, лимонный сок, цедру лимона, чеснок, мед, растительное масло, соль, перец. Все измельчить […]

Аджика

Ингредиенты: 20 шт. острого перца 10 шт. красного болгарского перца 3 ч ложки хмели-сунели 1 головка чеснока 1 ч ложка кориандра ( молотого) 1 ч ложка укропа (семян) 1 ч ложка соли 1 ст ложка винного уксуса 3-4% Пропустить через мясорубку перец и чеснок, добавить приправы, соль, винный уксус. Хорошо перемешать разложить по банкам и […]

Аджика быстрого приготовления

Ингредиенты: 1кг сладкого перца 250гр острого перца 250гр чеснока 250гр укропа 250гр петрушки 250гр соли. Перец помыть. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, добавить соли по вкусу, перемешать. Аджика готова. Приятного аппетита! Понравился рецепт поделитесь с друзьями!!!

Соус «томатный" к шашлыку

Ингредиенты: 2ст ложки томатной пасты 1 пучок кинзы 5 зубчиков чеснока соль по вкусу острый перец по вкусу 1 стакан кипячёной воды Томатную пасту смешать со стаканом воды, добавить молотый чеснок, мелко нарезанную кинзу, острый перец и соль. Все перемешать, и можно подавать к шашлыку или другому мясному блюду. Приятного аппетита! Понравился рецепт поделитесь с […]

Жгучая зелёная приправа

Ингредиенты: 1пучёк петрушки 1пучёк кинзы 10шт острого зелёного перца 3 головки чеснока 2ст ложки семян кориандра 1 ст ложка соевого соуса Соль по вкусу Все ингредиенты поместить в чашу блендера и измельчить, если нет блендера перекрутить на мясорубке. Аджика готова. Жгучая зелёная аджика придаёт приятный вкус и аромат, первым и вторым блюдам и готовиться очень […]

Аджика «Армянская»

         Ингредиенты: 5 кг  помидоров 1 кг чеснока 500 г горького стручкового перца соль по вкусу Помидоры, чеснок и перец пропустить через мясорубку. Посалить. На 10-15 дней оставить смесь в эмалированной посуде, чтобы аджика перебродила, не забывайте ее  ежедневно перемешивать. Через 10-15 дней аджику раскладывают по банкам и ставят в холодильник. Приятного […]