Метка: Французские

Сырный соус

Ингредиенты: 300 мл — молока 3,2% жирности 1 головка — лука 15 г — сливочного масла 2 ст. ложки — муки 100 гр — твердого сыра соль — (по вкусу) мускатный орех — (по вкусу) Перец черный молотый — (по вкусу) Приготовление: В небольшую кастрюлю вылить молоко и опустить в него очищенную луковицу (целиком). Кастрюлю с молоком поставить на огонь, довести до кипения. […]

Соус сырный к курице

Ингредиенты: 50 г — сыра 2 ст ложки — йогурта (без добавок) 1 зубчик — чеснока 1 щепотка — соли Молотый мускатный орех Приготовление: Сыр натереть на терке. В миску сложить натертый сыр, йогурт, соль, мускатный орех, прессованный чеснок (или натертый на мелкой терке). Все хорошо перемешать. Соус готов. Приятного аппетита! Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

Сметанный соус к рыбе

Ингредиенты: 3 ст. ложки — сметаны 1 ч ложка — лимонной цедры 3 черешка — сельдерея 1 веточка — базилика соль, чёрный молотый перец – (по вкусу) Приготовление: Все ингредиенты — базилик, сельдерей, сметана, цедру лимона, измельчить блендером до однородной массы. Посолить, по перчить (по вкусу), все хорошо перемешать. Соус готов. Приятного аппетита! Поделитесь рецептом с друзьями!!!

Соус «Весенний»-сметанный

Ингредиенты: 4-5 ст ложек — сметаны 1 — огурец 2 зубчика — чеснока пучок — петрушки соль — (по вкусу) Приготовление: Сметану выложить в миску. В миске со сметаной потереть огурец и чеснок на мелкой терке или подавить чеснок в чеснокодавке, добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Посолить (по вкусу). Все хорошо перемешать. Соус готов. Приятного аппетита! Свежий и легкий сметанный […]

Молочный соус к рыбе

Ингредиенты: 300 мл — молока 2 ст. ложки — муки 1 ст. ложка — жира (или сливочного масла) соль, чёрный молотый перец – (по вкусу) Приготовление: В сковороде или сотейнике растопить жир или сливочное масло. Добавить в жир или масло муку и обжарить до золотистого цвета. Обжаренную муку маленькой струйкой, помешивая залить горячим молоком. Поставить на огонь, довести […]

Соус к рыбе

Ингредиенты: 300-400 мл — рыбного бульона или воды 1 ст. ложка — муки 2 ст. ложки — сливочного масла ½ — лимона соль – (по вкусу) Приготовление: В сковороде или сотейнике растопить 1 ст. ложку сливочного масла. В сливочное масло добавить ложку муки и обжарить до золотистого цвета. В обжаренную муку небольшими порциями, помешивая влить рыбный бульон, или воду. […]

Соус сливочный для рыбы

Ингредиенты: 200 мл — сливок (20% жирности) 1листик — лаврового листа 1 пучок — укропа 1 зубчик — чеснока французские травы — (по вкусу) соль — (по вкусу) 1 ст ложка — сливочного масла Приготовление: В сотейник или кастрюлю вылейте сливки, положите лавровый лист, французские травы и слегка подогрейте на слабом огне. Чеснок очистить и с укропом мелко измельчить ножом. Измельченные чеснок […]